Montag, 26. Oktober 2020

INDISCHEN GHEE ZUHAUSE SELBER MACHEN


Einige von euch kennen Ghee bestimmt schon. Ghee ist geklärte Butter und wird auch oft als Butterschmalz bezeichnet. Meine Mutter benutzt Ghee ständig für's Kochen und Braten. Für mich ist es schon zur Gewöhnung geworden Ghee zu verwenden, aber erst seit Kurzem gibt es auch Ghee in den deutschen Supermärkten & Drogeriemärkten zu kaufen.

Da es nicht schwer ist Ghee selber zuhause zu machen, dachte ich es wird Zeit Ghee eine Sanny's Kitchen Folge zu widmen! ☺️

Die Zutaten sind ganz einfach. Wir brauchen Butter. Ihr könnt gerne zu viel nehmen, wie ihr wollt. Wir nehmen 5x 250g und die wird erstmal auf höchster Temperatur zum Schmelzen gebracht. Sobald die Butter komplett geschmolzen ist, lässt ihr sie auf niedrigster Stufe köcheln. Sie wird sich nach und nach klären. Im Video könnt ihr die einzelnen Stufen besser erkennen und abgleichen. Die Butter soll so klar sein, dass man hindurch sehen kann. Dann ist euer Ghee fertig.

Das muss nun vor dem Befallen erstmal abkühlen, so ca. 30 - 40 Minuten. Dann in Glas Behälter lagern. Ihr könnt das Ghee ohne Bedenken 2-3 Monate aufbewahren. 

Hier kommt ihr zum Video.













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